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【宝宝四季饮食】宝宝春夏秋冬四季分别吃什么好

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简介 宝宝四季皆宜菜式食谱1、软溜虾仁腰花丁原料:虾仁400克、猪腰100克、蛋清40克、枸杞5克、山药丁50克、50克。 制作:(1)虾仁洗净去沙肠,吸干水份,加盐、味精、蛋清、生粉上浆。

【宝宝四季饮食】宝宝春夏秋冬四季分别吃什么好

宝宝四季皆宜菜式食谱1、软溜虾仁腰花丁原料:虾仁400克、猪腰100克、蛋清40克、枸杞5克、山药丁50克、50克。

制作:(1)虾仁洗净去沙肠,吸干水份,加盐、味精、蛋清、生粉上浆。 猪腰洗净剖去杂质,剞花刀,切小块状,放入含黄酒的清水中浸泡片刻,除异味。

枸杞泡软,山药丁煮熟,西兰花洗净摘朵状煮熟待用。 (2)在热锅中加油,烧至四成热,放入虾仁滑油至熟捞出。 另将油温烧至五成热,放入腰花,爆熟捞出沥油。 (3)锅中留少许油,放入葱段姜片煸香取出,放入虾仁、腰花、枸杞、山药、西兰花翻炒片刻,加少许汤汁,盐、酒、味精,水淀粉勾芡,淋麻油出锅装盆,西兰花挑出围边。

营养价值:仁、钙质丰富、开胃补肾,猪腰蛋白质、铁、锌充足,补肝肾。 枸杞明目,山药健脾,西兰花素充分,对幼儿的视力和皮肤有益。 2、西红柿肝末原料:猪肝20克,西红柿20克,葱头10克,精盐克。

制作:(1)将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净,切碎待用。 (2)将猪肝、葱头同时放火锅内,加入水或肉汤煮,最后加入西红柿、精盐,使之有淡淡的咸味即成。

(3)注意猪肝、葱头下锅不要煸炒,要立即加肉汤或水煮,味不应太咸,略有咸味即成。 营养价值:猪肝富含铁等多种营养素,有补肝养血、明目的作用;西红柿含丰富。

此菜适于5个月以上的婴儿食用,以补充铁、维生素C的需求,防止缺铁性贫血和坏血病的发生。 3、莲肉烩鸭丁原料:鸭脯肉150克,鲜莲子100克,葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。

制作:(1)鸭脯肉切丁,用热水焯一下。

(2)莲子去莲心,放碗中加水上屉蒸熟。 (3)锅中加水,下料酒、葱姜末、盐,开锅后下鸭丁、莲子煮沸,去浮沫,下水淀粉勾薄芡,淋熟植物油适量即可。 健康提示:鸭肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效。

宝宝四季皆宜汤品食谱1、莲子百合羹功效:可补益脾胃、润肺、宁心安神,适合于小儿日常食用。

材料:选用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。

做法:(1)将莲子去芯,与百合同放在沙锅内。 (2)加适量清水,慢火煮至莲子肉烂。 (3)加入鸡蛋、白糖。

(4)鸡蛋煮熟后,即可食用。

2、南杏润肺汤功效:可补益肺气、润肺、止咳化痰,适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。 材料:选用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。

做法:(1)南杏北杏去皮、尖。 (2)猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁镬中炒透。 (3)加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内,煲1-2小时,即可食用。 3、玉竹马蹄鱼头汤功效:清热润燥、滋养皮肤,是调养身体的佳品。 材料:红萝卜250克,玉竹25克,马蹄150克,大鱼头一个(约300克)。

做法:(1)红萝卜去皮切块,马蹄去皮拍裂,大鱼头原个去鳃洗净。 (2)用少许油在铁镬内煎至两面金黄色,加入少量开水,然后与上料同放入锅内。

(3)再加适量清水,煲1小时,以盐调味,便可饮用。 4、南瓜红枣排骨汤功效:南瓜性味甘温,补中益气,红枣能补脾和胃,益气生津,排骨能补联阳益通髓,有滋阴调燥之功,江瑶柱有补肝肾,温五脏之功。 材料:南瓜700克,猪排骨(大排)500克,枣(干)100克,干贝25克,姜3克,盐3克。 做法:(1)南瓜去皮去核,洗净切厚块。 (2)排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。 (3)红枣洗净,去核。

(4)江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸软,约需一小时。 (5)水11杯或适量放入煲内煲滚,放入排骨,江瑶柱,南瓜,红枣,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。

宝宝四季皆宜粥品食谱1、紫薯粥食谱原料:紫薯、大米。

制作方法:(1)米洗干净后用水浸泡半个小时以上。 (2)紫薯洗净去皮,切成小块。 (3)紫薯和米放入砂锅,加足量的水,一次加足水,煮开后转小火。 (4)小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。

中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底,焦掉。 健康提示:紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素。

2、牛奶小米粥的做法食谱原料:小米59克,牛奶1袋,白糖适量。 制作方法:(1)小米淘洗干净。 (2)锅置火上,放入适量清水烧开,放入小米,先用旺火煮至小米粒涨开,倒入牛奶继续煮。 (3)再次煮沸后,转用文火熬煮,并不停地搅拌,加白糖,一直煮到米粒烂熟即可。 健康提示:在所有谷物中,小米含色氨酸最为丰富。 此外,小米含有大量淀粉,吃后容易让人产生温饱感,可以促进胰岛素的分泌,提高进入脑内的色氨酸数量。